Одуванчик - золотой цветок

03.04.2007

Май-цветень прошелся по анучинской тайге: отцвели дурманно-душистыми, белоснежными цветами черемухи, груши, яблони; окрасились изумрудом буйные сочные травы. Сыплет в лицо белыми монетами-семенами ильмов. Ложится на плечи ивовый пух. Начался сев в тайге. Но все еще ласкают взор лесные луговины, поляны, прогалины, лощины, где ласковое солнце льет свои живительные лучи. Там высыпали золотистые цветы одуванчиков - самое распространенное в Приморье растение из семейства сложноцветных - постоянный спутник человека. Для нас, мальчишек войны, первое знакомство с природой, как правило, начиналось с сельских луговин, так как они пестрели от золотых маковок (корзинок) одуванчиков и были источником нашего скудного питания: еще до появления цветочных стрелок из собранных молодых листьев, вымоченных в солевом рассоле, родители приготовляли супы и салаты, а из отваренных корневых розеток - жаркое.


Науке известно более 1000 видов этого растения. Одуванчик лекарственный произрастает у нас в Приморье. В глубокой древности на Руси среди лекарственных (аптекарских) трав одуванчик занимал самое почетное место, потому как считался средством от многих болезней и ничуть не уступал врачевательнице-крапиве. Корни одуванчика содержат инсулин, сахар, протеин, много микроэлементов, способных выводить из организма холестерин, шлаки, а при простуде заменять аспирин. Настои из корней одуванчика применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний, ожогов и т. д. Никакие зеленые овощи не могут сравниться с одуванчиком. Китайцы используют его в пищу целиком - от цветка до корня. Из молодых листьев делают салаты и приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи. А цветочные почки маринуют и добавляют в блюда из дичи. Из поджаренных корней, оказывается, можно приготовить кофейный напиток, а из цветков варят варенье. А еще одуванчик - ценный медонос, обладает удивительной способностью предсказывать погоду: в ясную погоду корзиночки одуванчиков открываются рано утром и закрываются в полдень. А в пасмурный день они вообще не раскрываются. Листья одуванчика заготавливают ранней весной, как правило, рано утром, когда спадет роса. Для их просушки используют навесы, чердаки домов, а для хранения - берестяные и картонные коробки. Корни одуванчика заготавливают в сентябре-октябре и просушивают на солнце до тех пор, пока перестанет выделяться сок. После измельченные фракции просушивают в печках или духовках и хранят в стеклянных банках. Будучи неприхотливым растением, одуванчик лекарственный обычно селится на светлых луговинах, полянах, по берегам лесных рек, ключей, озер. Он возрождается не только семенами, но и корневыми отростками. Поэтому природой ему дана долгая жизнь в нашей тайге. Весной, едва вспыхнут золотые маковки одуванчиков, начинается паломничество таежников-вегетарианцев к Арсеньевке, на берегах которой высыпали ценные растения. Люди спешат заготовить его впрок вдали от дорог. Не так давно и я побывал на одной из таких лесных плантаций одуванчиков... Иду вдоль увала, где особенно пригревает щедрое солнце, вслушиваюсь в тихий шепот нежной зелени, в звонкие голоса горлиц, вдыхаю аромат первоцветов - золотых цветов одуванчиков. Но что это? На поляне отчетливо видны раковины следов оленей, когтистые отпечатки медвежьих лап. И кругом лежат ниц, словно скошенные, стебли и листья одуванчиков. Все ясно: оказывается, звери тоже не прочь полакомиться лесным деликатесом. Вот уж поистине золотой цветок - одуванчик!..

Ещё немного об одуванчике:

Это всем известное растение обладает многими целебными свойствами. В народной медицине его используют при различных заболеваниях печени, селезенки, поджелудочной железы, воспалении лимфатических узлов, запорах, фурункулезе, сыпях. Одуванчик возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, усиливает выделение молока, способствует восстановительным процессам после инсультов, благотворно влияет на водно-солевой обмен, способствует выведению вредных веществ из организма, помогает при токсическом поражении печени.

Ежедневно необходимо съедать по 5-10 стебельков одуванчика тщательно промыв их и оторвав цветки. За 2-3 недели такого лечения многие проблемы со здоровьем могут исчезнуть незаметно сами собой. Из цветков одуванчика можно приготовить сироп: четыре полных горсти цветков залить холодной водой, довести до кипения, затем укутать одеялом и оставить на ночь. Утром настой слить, процедить, добавить сахарного песка и сварить обычный, не слишком густой, но и не чересчур жидкий сироп (может забродить). Сироп принимать по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Из цветков одуванчика готовят одуванчиковый «мед». 200 гр. цветков очистить от цветоложа, промыть, залить 1.5 литра кипятка, закрыть и настаивать сутки. Затем сцедите, цветки отожмите и в жидкость добавьте сок двух лимонов, 1.5 кг сахара и варите, помешивая до загустения. Теплый сироп разлить в банки. Стерилизовать не нужно. Хранить в темном прохладном месте. Добавлять в чай при простудных заболеваниях, для регулирования пищеварения. Надо заметить, что одуванчик накапливает в себе все «прелести» цивилизации в очень больших количествах. Поэтому собирать его нужно как можно дальше от всех проявлений этой самой цивилизации.


Михаил Деменок

Все материалы раздела «Флора и фауна»

Обсуждения (добавить комментарий)

наруто Apr 20 2010 12:21PM
всё круто
Страницы: 1

Добавить комментарий

(Внимание: действует премодерация)

ФОТОРЕПОРТАЖ 36
Раки

Участвуйте в нашем конкурсе и выиграйте ценный приз!




© 2006—2017 Электронное издание «Логово». Использование материалов возможно только с ссылкой на источник

Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.

Создание сайта — ЭЛКОС

  • Rambler's Top100Rambler's Top100
  • Яндекс цитирования